Приближается, пожалуй, самый любимый в нашей стране праздник – Новый год. Он неизменно ассоциируется с волшебством, сказкой и, конечно, традиционными символами – елкой, дедом Морозом, мандаринами и «Оливье». В этой статье мы расскажем вам об истории и традициях Нового года в России, коснувшись «вкусной» темы традиционного новогоднего стола. Итак, начнем.
История новогодних традиций в России
Празднование Нового года в России тесно связано с его традиционными символами:
- украшенная елка;
- новогодние подарки;
- массовые гуляния в новогоднюю ночь;
- Дед Мороз и Снегурочка;
- особый новогодний стол.
Прежде чем окунуться в историю новогодних традиций, отметим, что обычай праздновать Новый год 31 декабря появился в нашей стране не так давно, а именно при Петре I. До этого с 988 года его отмечали 1 марта, а с 1492 года – 1 сентября. В декабре 1699 г. Петр I издал специальный указ, в котором 1 января было официально признано первым днем нового года. А Новый год нужно было отмечать по примеру европейских стран, которые впечатлили Петра во время Великого посольства. Так в России появилась традиция использовать еловые и сосновые ветви в качестве украшения. Правда, этот обычай прижился не сразу: у славян хвойные ветви изначально были связаны с погребальным обрядами.
Обычай устраивать массовые гуляния на новогодних праздниках также появился при Петре I. Правда, в дальнейшем их стали организовывать значительно реже. Масштабные празднования проводились главным 
образом в императорских и дворянских домах. При Екатерине II появились такие новогодние традиции как особенный праздничный стол и обмен подарками. А в XIX веке стали популярными елочные украшения и открытки.
После революции советская власть отменила празднование Нового года. Считалось, что это буржуазный и контрреволюционный праздник. Но люди продолжали «подпольно» праздновать Новый год – ставили елки и обменивались подарками. Праздник вернули в 1935 году, и постепенно стали появляться такие символы Нового года как Дед Мороз, Снегурочка, салат «Оливье», мандарины и бой курантов.
Традиции празднования Нового года в России: новогодний стол
Новогодний стол у нас неизменно ассоциируется с мандаринами, «Оливье» и шампанским. Эти гастрономические традиции празднования Нового года в России появились сравнительно недавно.
К примеру, салат «Оливье» стал популярным в советские годы. Хозяйки полюбили его за простоту и доступность. Все нужные продукты можно было купить в советских магазинах. А составные ингредиенты легко заменялись другими продуктами.
Мандарины стали традиционным новогодним угощением при Николае II. А в СССР во времена дефицита продуктов они были настоящей редкостью. Люди целый год копили деньги, чтобы на Новый год порадовать себя дефицитными ароматными мандаринами и подарить волшебство детям.
Массовым атрибутом новогоднего стола шампанское стало в начале 1960-х годов. Как и мандарины, оно было недешевым и дефицитным. Людям приходилось стоять в огромных очередях, чтобы купить игристый напиток.
Итак… мы рассказали вам об истории и традициях Нового года в России. Надеемся, вы смогли узнать что-то новое и зарядиться новогодним настроением.
Поздравляем вас с наступающим Новым годом.
Желаем вам богатырского здоровья, личного счастья, радости и успехов!
*****